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那边鱼还在沥水，这边大丫已经回到厨房准备今天的晚餐了。
大丫琢磨刚刚从刘婶子拿来了半块豆腐，如果将鱼切成两半，可以一半炖豆腐，一半儿淹成咸鱼，剩下的鱼头就可以做成剁椒鱼头。
可是，问题就这么突兀的出现了。
这里是和中国古代差不多的水平，连辣椒都没有怎么做剁椒鱼头呢？
大丫不由拍了拍脑袋，觉得自己肯定是穿越穿混了，不用PK，剁椒鱼头直接就PASS了。
那么做鱼头汤好吧？
说做就做。
大丫先把葱花，豆腐等配料切好，然后将沥净水的鱼拎过来照着鳃下面五十毫米左右的地方横切一刀，整个鱼头就下来了。
然后将鱼头顺劈成两半，放在盘子里备用。将锅烧热，倒进去一小勺油，然后开始煎鱼头，表皮稍稍变色之后就开始加水。
因为大丫觉得夏天喝点鱼汤对身体好，所以，大丫往里加了三瓢水。
对于鱼汤而言，品质越好，汤的颜色越纯，越接近牛奶的颜色，也就是传说中的奶白色。
忘记前世的时候听谁说过，鱼汤想要奶白色更浓需要往里面扔一个煎蛋。
虽然不知道真假，但是大丫还是愿意尝试一下～怎么都不会吃坏的，好不？
想到这儿，大丫不禁捂脸。
将旁边的小灶烧好，然后加了一小勺油，油开将放里一个鸡蛋，煎成荷包蛋，煎好后直接扔在鱼锅里。
将葱段姜片扔进去，想了想又去旁边杂物房里将上次买的花椒粒扔进去两个。
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