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不知道过了多久，甘妍被摇醒，她搓搓眼睛。徐行达告诉她，刚入镇了。她瞪大眼，看着这个小镇。小镇的路并不宽，和现代社会的车水马龙的大马路不一样，街道路面是用青石板做的。林海镇的东边住宅较多，西边则是做生意的集市，街道两边均为二层高的木质小楼，街边还有各色小吃摊子，和路边农家人摆的小摊，放着自家的要卖的产品。镇子并不十分大，脚程约半个钟就能从镇这头走到镇的那一头，但熙熙攘攘的人流说明贸易昌盛。
牛车到西市的一个酒楼停下，这是个二层的酒楼，外边的门楣的牌匾上写着镶金的三个大字：香满楼。门口有个布衣小二在门口侯客，肩上搭着一条白巾，看到二舅的牛车，都是熟人，热络的打了招呼后，去后厨通知人来接货。
甘妍踏进酒楼，掌柜的姓刘，是个和气的人，见人三分笑。见她是徐行达带来的，并未见她衣衫陈旧而阻拦，任由她四处打量。酒楼分楼上和楼下两层，楼上是四个包厢雅座，窗户可临街观看楼下街景，楼下为大堂，寻常普通人在此就餐，此时将进正午时分，大堂坐了八分满，谈笑风生，推杯就盏，好不热闹几个跑堂的店小二来回穿梭，看的出生意兴隆。
这边二舅和后厨交接完出来，见她在堂中观看，以为外甥女肚中饥饿。平时这个外甥女在家里都得吃饱这也是第一次来镇里，他心疼外甥女，忙和掌柜的说了声，在大堂角落，要了一张桌子，点啊二个菜一碟小菜。小菜是凉拌豆皮，二个热菜一个是香菇滑肉片，一个蒜泥蒸白肉，这菜可是此酒楼招牌菜之一。
菜上齐后，二舅给她挟了一蒜泥白肉，入口后，她不禁皱眉。徐行达担心的问：“怎么了。”她摇摇头再吃了一口，停顿片刻道：“蒜味有，咸辣有余，鲜香不够。”她停下看到别桌和她一样的菜，他们却吃得津津有味，她不禁思肘，难道是她要求太高？徐行达听了发笑：“别瞎说，快吃。”而一旁边刘掌柜却是听到了她的话来到她身边，打量着她客气的道：“小姑娘对吃好像有点研究？”他做生意数十年，从来不会以人的年纪、衣着而定论一个人，所谓人不可貌相，他深以为然。
甘妍笑笑道，“没有研究，只是喜欢吃而已”刘掌柜笑道：“小姑娘不妨多说说，说的好，今天中午的饭钱，给你免了。”甘妍却道：“好。”徐行达却对刘掌柜行个礼：“我外甥女言出无状，得罪了。”刘掌柜摆摆手“让她说，无妨。”
“这道菜是蜀道那边人创作，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻”歇口气，她接着说：“最好是蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。”甘妍评论完，那边刘掌柜却是拍手叫好，说的好，说的好。
“不知小姑娘可否指点一二，这道菜哪里不够好。”刘掌柜客气有礼的问，那边徐行达已经是目瞪口呆了，他怎么不知道他外甥女这么厉害了。
这边甘妍不说话，心下却是在度量。一个菜色对于一个酒楼至关重要，指点可是，没有好处却是不行，一顿饭换一个方子，这等便宜买卖她却是不会做的。她沉吟一会客气道：“刘掌柜见笑了，我只是个小姑娘，刚才这些话说出来您听听就好，我哪懂什么烧菜。”刘掌柜浸淫生意多年，哪能不懂其中门道，心下暗道，这个小姑娘不简单。却是对甘妍道：“小姑娘贵姓啊，这样吧，如果你能将此菜的味道再提一提，我会优待于你”
甘妍心下暗喜，嘴上客气：“客气，我姓甘，您叫我甘家侄女吧”刘掌柜道：“甘家侄女，你也叫我刘叔吧。”“哎，刘叔”甘妍嘴甜叫着，她人小，皮肤瘦瘦黄黄，但一双眼睛特别有神机灵，给这不出彩的外表增了几分神彩。
甘妍看着店堂的热闹和外面的人流攘攘，心下心思电转。“刘叔，我这也不知道能不能帮你忙，如果能帮到，就算是我送给你们的见面礼吧。”转瞬道：“我在乡下地方，以后自己想谋点生路，少不得要来到镇里，如到时你们酒楼有需要，可否多给予些方便。”刘掌柜大喜，这蒜泥白肉是他主子在京城时遇到一个川味厨子，是他的拿手好菜。花重金买下方子后，在门下的酒楼推广，一直没有人说味道不好。但今日这小妮子说出的话却让他感觉到这道菜，大有提升之法。虽然这小妮子人小，看出来不起眼，但从言语评论中透出对菜品有精致独到的研究。“好，好，与人方便有何不可。”刘掌柜欣然应允。
“刘叔，可否将烧菜之法说与我听听，我看看哪里和我做的不同。”甘妍也不推拒，即然答应，马上入厨房去。
