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才刚过了二天,二舅舅就收到镇上香满楼的厨房管事的信,让十五之前送五桶油到镇里。油坊在村口边,原先二舅舅出去收原料,回来和大舅舅一起榨油,后来生意红火忙不过来,就请了村里的三个壮劳力来帮忙,现在二舅负责外面的生意来往,大舅舅负责油坊的运作,监督保证油的质量,两兄弟合作无间。
这几天甘妍没事就到二个舅舅的油坊里窜,主要了解物价水平等。她了解到,她现在所在的社会基本和明朝无二样,钱也是用银子来记量:一两白银大约可换到1000--1500文铜钱,古时通常说的1贯钱或1吊钱就是1000文,一两黄金等于十两白银。而在这里一亩良田只要至八两银子。谁家有几两银子、几十两银子是件大事情了,在明代,一个平民一年的生活只要一两半银子就够了,有百两银子就是今日的大款了,能够买上十几亩良田了。
很快十五就到了,卯时刚过,甘妍就醒了爬起了床。简单梳洗就奔厨房,帮着舅妈和面,她将白面倒入和面盆里,放入一定比例的温水,里面加了盐。揉捏有力,动作轻巧熟练,不一会面就揉好,放在案上醒面了。早上舅妈想着他们要去镇里,路途要一个时辰,很早就起来升火了。张氏看甘妍活面的动作,不禁道:“妍妮子就会烧饭了吗?”“我看娘亲做的多,有样学样”甘妍可没有实话实说。在现代她可是个标准的吃货,嗯——吃货到啥程度呢,就是钻研美食,还入驻了美食专栏的那种。大到八大菜系的招牌菜,小到街头巷尾的小吃,甚至别人私人的私房菜只要她吃了,就要去模仿,去钻研,还力求青出于蓝胜于蓝。
“舅妈,您歇着,您看我做。”甘妍让张氏和王氏歇着,她来准备,她有心准备给家人准备一餐美食。张、王氏均表示不放心。可是看到甘妍的动作,哪还有什么不放心。
甘妍在等醒面的功夫,先准备食材,好在舅家食材丰富。她先将辣子碾成末,锅里烧热油,辣椒末子、蒜末下油炸香,加白芝麻后盛起。将葱、蒜、姜和肉、青菜切成末准备好。将醒好的面撼压成均匀的饼状,再叠成扇形,切开长条,为防粘连再用白面撒面上,动作熟练,一气呵成。水开后洒入切好的面条,三开三冷水后,一碗碗盛好,面上撒细葱。
锅里下肥肉爆油,下葱白、姜、蒜爆香,再下瘦肉末,加少量清水,加盐加自家晒的酱子,汤水开后下青菜丝。汤水做好,淋在一碗碗的面条上,香味扑鼻,颜色清亮。一群孩子已经叫嚷着:“香,好香。”大人们也都在饭厅准备吃饭了,眼神都露出期待。
将一碗碗的面条摆上桌,油辣子放中间,红灿灿油汪汪的,一层白芝麻飘在上面好看极了。姥姥带头吸啜了一口面条,:“嗯,味道好吃。”甘妍知道姥姥要吃辣,帮她勺了一勺油辣椒拌了拌。“香,好香”姥姥赞不绝口,别人看姥姥吃得这么香,都胃口大开的急忙下筷子,吃的赞不绝口。
“今天面条撼的劲道,料子配的好。老大媳妇的手艺还是老二手艺?”姥姥边吃边问
张氏朝王氏挤挤眼睛,两人捉狭一笑,王氏道:“娘,您猜。”
甘妍姥姥看着她们俩个,想了想,摇摇头,猜不出“以前你们没有做过这个味道,我猜不出”王氏笑眯眯的拉着甘妍,“娘,大厨在这呢,我都不知道这丫头手艺这么好。”徐行达惊喜的说:“这面条,镇里香满楼的手艺都比不过这个。”甘妍不好意思的搓搓手:“舅舅过奖了,哪有你说的那么好。”
“舅舅说的是事实,舅舅经常出门在外,有时赶不回家就在外面吃点,我就没有吃过比这面条好吃的”甘妍乐的抿嘴一笑,这是她到这个世界的第一次烧饭,还好,看到大家吃的这么香,说明手艺在手,没有落下。
吃过早饭,将货物装上车,甘妍随着二舅舅出发了,甘志正倒想随姐姐一起去,被甘妍留下看着弟弟的。林海镇,离姥姥家一个时辰,离甘家村有一个半时辰,是靠近他们最近的一个镇。逢赶集日,周围村庄的百姓都会将自家产的农产口送去镇上售卖。就这一路上,他舅都和很多人打了招呼,他们有的担着菜,有的挎着提篮。坐着牛车,一点都不觉得陡,路很好走,看得出来,经常有人往来镇里。
早上起的早,甘妍一开始还兴奋不已,牛车摇摇晃慢慢的困意就上来。这身子骨毕竟年纪小,身子弱,最后直接靠着板车侧边就睡着了。徐行达驾着马车,听着后面慢慢的没了声音,,回头一看,不禁摇摇头,脱下外套披在外甥女身上。