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甜辣的口感配合猪蹄烤焦的表皮，吃起来极为弹牙，猪皮烤过之后，会渗出胶质，微微粘牙的口感，很有趣味。
除去这些，这道猪蹄最大的创意就是最外面裹着一层花生碎，花生酥脆的香甜的味道，与猪蹄极为搭配，像是天生一对一般，吃起来非常香。
苏秦一口就将猪蹄最肥的地方咬了下来，猪皮并没有被苏秦一口咬断，而是连着扯了出来，最后苏秦用力一撕，那猪皮被扯断，猛地弹了回去，极有弹性。
吃过猪蹄后，苏秦的嘴角两边残留着红色的酱汁，还有一些花生碎，大家看到苏秦的样子，顿时轰然一笑。
苏秦也不以为意，继续对付着这块猪蹄，直到将骨头上的碎肉啃了个干干净净之后，才罢休。
林莉见苏秦一口气把猪蹄吃完，一副心满意足，就像那吃猪蹄的人是她而不是苏秦。
苏秦吃完猪蹄一抹嘴巴，起开一瓶啤酒递给林莉，随后四人一起干了一杯。
开饭店的，一般都会喝酒，这事苏秦家里这边很常见的现象，所以，林莉能跟着这些大老爷们站在一起，捧着啤酒瓶子吹，也不是什么稀奇的事。
大家一边聊着家常，一边喝酒，林莉的加入让这场酒局更加热闹。
喝一口酒，吃一口菜。
这红油毛肚，最大的特点就是辣，满满一盘子就是红白相间的东西，辣椒就得占了一半。
不是卖家奸诈，而是这道菜的精髓就是如此，辣，鲜，香，毛肚这样吃起来才够味。
这三种味道混着毛肚独特的膻味，越嚼越香，让人直呼过瘾，吃过之后，会觉得嘴唇子都麻酥酥的。
相比之下，爆炒牛蹄筋就有些弱势了一些，牛蹄筋用的是青椒爆炒，而没有用辣油爆炒，在味道上，少了一些感觉，不过牛蹄筋煮的很烂，喂料也很足，青椒咸淡的味道散去之后，仔细品味，依然会有淡淡的咸香味在舌尖间环绕。
苏秦觉得这里最美味的要数狗肉汤，喝狗肉汤，一定要有狗肉酱，就跟吃薯条一定要有番茄酱一样，缺了这一味，就像生活缺少一些滋味一般。
滚热的狗肉汤，吹去表面的热气，一口下去，鲜味从口中到胃里，一路鲜到底，热乎乎的感觉，从身体中轴线开始扩散，瞬间布满全身，若有幸，在一口狗肉汤里吃到一些稀碎的狗肉，就像是收获意外的惊喜一般，先将汤汁下咽，留下碎肉慢慢咀嚼，这感觉，远比大口吃肉，要有趣得多。
要不是今天喝了酒，这一盆狗肉汤根本不够苏秦喝的，恋恋不舍的喝了一碗，苏秦便不得不强忍住食欲，不再去碰了。
冰啤酒配上热腾腾的狗肉汤，会在胃里起反应，冰火两重天的滋味可不好受，苏秦还想多活几年。
酒过三巡，菜过五味，几人吃的都差不多了，苏秦冷锋二人还好，因为晚上还有饭局，所以没有吃很多。
谢大乐吃的却是沟满壕平，满脸通红，身边摆满了空空如也的酒瓶子，无愧于他啤酒王的称号。
一顿饭后，外面已是一番夕阳西下的景色，冬日的白天总是那么短暂，虽然现在才三点多，但一时一副日落西山的景象了。
