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冷盘要配上清淡的酒，浓厚点的酒就配汤，上主菜时又要换上其他种类的酒，这一项项卡森都在过去的几十年里熟记于心。
休斯太太坐在椅子上，想是随意想到什么开口道：“夫人在晚餐前告诉帕特莫太太商定换个布丁，好像是爱德华爵士非常喜欢的一种。”
卡森把手上这瓶酒换到滗酒器里，拿过一旁的白布擦拭了下葡萄酒的瓶口。
干完这一切后才慢悠悠地说道：“夫人会事先了解宾客的喜好也是正常的。”
休斯太太已经习惯卡森这个模样了，想从他口里说出主人的八卦是不可能的。
她平常也不是会说起这个的人，只是伯爵夫人对那位公爵有点太特殊了，昨天今天都特意嘱咐要照顾对方喜欢的口味来做菜。
楼下的仆人们都心知肚明，这位诺森伯兰德公爵恐怕是唐顿最受欢迎的客人了。
如果能让这位客人娶上一位唐顿的小姐就再好不过了，只是从昨天晚宴的情况来看似乎这位爵士没有对任何一位小姐产生想法。
错过这位优质人选，就连休斯太太也为伊迪丝小姐遗憾了，玛丽小姐的前程已定，不出意外将来也是唐顿的女主人。
可二小姐似乎在今年的社交季上也是一无所获，也不知道姻缘在哪里。
卡森知道她的意思，“我们只要做好自己的事就好了，小姐们个个都有极其优质的品德，自然会有看得见的人。”
说完后他就准备上去检验下餐具桌椅的摆放，卡森永远是最严厉的验收者。
哪怕酒杯偏离一厘米，那负责的仆人也是要受到斥责。毕竟餐桌摆放失误会让客人觉得唐顿礼仪欠缺，还会让宴会失去美感。
如今是八月，这个时间正是芦笋风味最好，帕特莫太太特意做了道芦笋。除了时令菜肴，餐桌上还有很多肉类，猪、鱼、牛、羊应有尽有。
辛西娅还是坐在夏洛克旁边，只是这回她没有再跟对方谈话了，似乎专注于餐盘里的食物。
卡森站在伯爵身后，密切关注每个客人的一举一动，当他看到那位华生先生一直没有碰其他的酒而是只喝配主菜的波尔多红酒时顿了下。
他背在身后的手小幅度地动了下，然后又自然地移开了视线。在看到托马斯略带鄙视的眼神时卡森严厉地瞪了他一眼，提醒他注意场合。
辛西娅对右边的华生轻声说道：“上次晚宴匆匆结束，希望今天唐顿给你留下一个好印象，华生先生。等会布丁上来的时候你一定要试试白葡萄酒，两个再相配不过了。”
华生夸赞了一番唐顿庄园，他和夏洛克对吃都是比较随意的人，一下来到这么讲究的地方他看上去也适应良好。
比他适应更好的，当然是辛西娅左边的夏洛克了，他对这些餐桌礼仪十分驾轻就熟。
辛西娅对侦探的家人了解的不多，只知道他有个在政\府工作的哥哥，地位不低。
这时坐在华生旁边的爱德华爵士突然说了一句，“对不起，伊迪丝小姐，我恐怕已经找到带领人员了。”
说着他看了一眼旁边的辛西娅，这个人选自然不言而喻了。
伊迪丝的表情一下子就僵在了那里，她今天被母亲安排在这位公爵身边。两人几乎尬聊了大半天，伊迪丝才想到明天带他出去看看唐顿周围风景的话题。
要说对这位适婚人选有什么好
