第347章花样 (第1/2页)

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过了半个多时辰，林立夏在自家大姐的帮衬下，终于将海货鼓捣了出来。

等上桌，众人不觉一惊，真是丰盛。

在边城的时候，很少能吃到海货。顶多能吃到些河里的新鲜鱼虾，河蟹和一些贝类。

清蒸的螃蟹和皮皮虾，非常的新鲜，偶尔运气好，碰上个母的，个个都是满满的膏黄。

牡蛎也是个好东西，被世人成为“男人的加油站，女人的美容院”，是大海中的牛奶，更主要还能熬制耗油。

在边城的时候没有耗油，做菜的时候，总觉着少了些新鲜的口感。牡蛎的壳，还可以作为药材，有着收敛固涩，软坚散结之用途。

如今，林立夏将牡蛎与扇贝，都用烤架烤熟，浇上蒜蓉粉丝，和滚烫的热油，香气早已飘出多远。

对于海虾，今日林立夏小露一手，做了个白灼，白灼是八大菜系里粤菜的一种烹饪技巧，以滚烫的水或者汤汁，将生的食物烫熟。既能保留食物的鲜味，还能去掉食物的腥味。

“娘，这么多花样，我都不知道先吃哪个了。”

徐良拿着筷子举在空中，迟迟不肯落下。

“姐夫，你先吃这个，都说这个补身体，你最近都瘦了，多吃点。”

林立夏说着，将海胆蒸蛋，推到了徐良的面前。

“好鲜啊！”

徐良来者不拒，直接换了匙，舀了一勺蒸蛋，被鲜味所折服。

林立夏按照之前的约定，拿了个盘子，每一样，都装了一些，最后舀了一大勺炒饭，端到前院，送给之前，带她去取食材的活计。

活计一看，傻了眼。

“姑娘，你可真厉害，这海鲜，竟能做出这些花样。尤其是这个还刺猬，还有这海参，在我们这，都没什么人喜好的，腥味太重，不容易去掉。”

伙计说着，连忙吃了起来，还一边称赞着。

“你不去帮忙干活计，在这里偷懒做什么？”

掌柜的在前厅，一抬眼，便不见了伙计的踪影，想着这小子，平日里也不是个好偷懒的，此时竟发现在一旁偷吃。

“掌柜的，您别误会，我刚刚做了些吃食，送给伙计，感谢他给我们帮了不少忙。”

林立夏连忙说道，她可不想因为自己，再让伙计受了处分，甚至丢了饭碗。

“掌柜的，您尝尝，这姑娘做的海鲜，都是极其特别的，跟咱们灶上的都不一样，十分的新鲜好吃。”

伙计笑呵呵的，一点也没有害怕掌柜的意思，还凑了上去，将盘子奉上。

“嗯？嗯……嗯！”

掌柜的一边吃着，一边发出赞叹的声音，最后，难以掩盖心中的兴奋。

“姑娘，你这吃法，实在新鲜，尤其是这海蛎子还有扇贝，就连平日里没人喜欢的海参与还刺猬，也让你做出了滋味。”

老板说着向林立夏道了谢，又看向了伙计。

“还不赶紧干活去！”

之后二人，便匆匆回了前厅。