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册子上说，若是酿酒不成，又或是觉得酒不够烈，可用此法进行再造，以此来加深酒的浓度和烈度。
南人多喜欢喝诸如果酒、黄酒这种相对平口的酒，甚至皇宫里的宫廷佳酿，也多是此类的酒。
但是越往北走，当地人喝的酒越烈，因为喝烈酒不光是追求那股烧嗓子的刺激感，还是为了暖身。
当时看到这个再造法，福儿的脑袋瓜子就转上了。
她心想烧刀子这类的酒，够烈够辣也够劲儿，就是不好下口，若是她用南人喜欢的果酒黄酒，再造一番，让酒拥有烈度的同时，口感也没那么辣，会不会能在外面大卖呢？
就像当初卫傅在被流放的路上，他明明不爱喝烧刀子，但为了暖身，咬着牙也让自己喝。
是不是其实北人也不喜欢这种辣口的酒，只是没办法，才不得不喝，以至于后来都喝习惯了？
为此她还特意问了问她爷和她姐夫，两人都是打小喝的就是烧刀子，烧刀子确实难喝，但是能暖身啊。
既然想，她就干上了，特意让老爷子去墨尔根时，让他帮忙带了一套家伙什。据老爷子说，福儿要的东西太稀奇古怪，买是没买到的，只能找工匠做。
由于不能用铁，只能用铜，所以他在墨尔根花的那近四千两银子，其中有一千两，都是给福儿做那个奇怪的罩子和铜管，以及给她买酒。
东西拿到手，福儿就开始折腾上了。
可她折腾了几天，买回来的酒被她糟蹋了一半，也没把再造酒弄出来。
“为什么没弄出来？难道工匠做的尺寸不对？”
卫傅跟着福儿进了屋里，为了能让卫傅看清那套东西，福儿特意把灶里的火给熄了，又把屋门大开，等那股白烟子散出去。
“师傅留的有图，我是照着图让爷找人做的。”
怕他不相信，福儿还专门去把册子找了来给他看。
两人一边对比着图，一边研究着那个奇怪的锅罩子，卫傅甚至围着灶台转了一圈，挨着摸那罩子摸了一遍。
“不如把火烧着了，再看看？”
于是二人又去烧火，等灶中的火烧大烧旺，锅里很快就煮沸了，而随着锅里沸腾的同时，大股大股的白烟从锅里冒气，很快又笼罩了整个屋子。
屋里再度变得看不清人，同时那股酒酸味儿也出来了。
“你是说酒放在这里面蒸煮后，会顺着这根管子，流出新的酒？”
福儿无奈地点点头：“师傅的册子上是这么说的。”
只看眼前情形，她就知道又失败了，若不是知道师傅不可能骗她，她真怀疑这再造酒之法是不是蒙人的。
“既说蒸令气上，结凝露从管中流出，你这气都顺着锅跑了，怎么凝结成露？”略微思索了一会儿，卫傅突然指着这满屋白烟道。
福儿一愣，眼睛又一亮。
第99章
两人再试。
这次福儿去找了些白布来，把白布放在水里煮了。
煮完后，把白布在锅四周围了一圈，把冒白烟的那些地方都堵起来，再加大灶火蒸煮锅里的酒。
卫傅道：“王御厨应该给你留的是个蒸酒的方子，只是他留的方子，跟我看到过的不一样。”
“你还懂得蒸酒？”福儿瞪圆眼睛道。
每次她瞪圆眼睛时，卫傅就觉得可爱无比。
尤其有了大郎后，大郎慢慢会说几个字，懂一点事，每次碰到听不懂或听不明白的话，也是这样瞪圆大眼睛，一脸懵懂诧异地看着你，就更显得她这样可爱。
卫傅摸了摸她脑袋：“我看过的书可比你想象中的多，你忘了燕人是从辽边入关的？宫里以前也喝烈酒，只是烈酒少有好酒，渐渐才改喝中原人的酒。”
“原来是这样。”
她的‘原来是这样’，让他十分有自豪感，不禁挺了挺腰。
“可你也没说你为何懂得蒸酒啊？”
这让卫傅不禁懊恼，自己竟只顾得意疏忽了这个。
“宫里既然喝烈酒，下面司酝司也试着改良过，还寻过民间酒坊的蒸酒方子，但蒸出来的酒，要么不好喝，要么白费功夫，此事自然无疾而终。”
也就是说，民间不是不懂蒸酒，只是蒸出来的酒不行？
那她这法子蒸出来的酒能行？
现在说能不能行，尚有些早，毕竟还没蒸出来。
福儿跑去烧火，卫傅见她专心致志的模样，挪了个小杌子，坐到她身边。
“即使这酒做不成，也没什么。你不是还种了洞子菜？”
“洞子菜要种，酒也得做。”
菜赚的毕竟是小钱，指望靠卖菜赚银子给他养私兵，那要卖到何年何月？
“那石炭矿的事，我让人在打听，已经有些眉目了。”卫傅又道。
福儿坐得有些累，往灶里填了把硬柴，歪在他肩头上靠着。
“是哪家这么大的胆子，敢在地方上开私矿？”
