穿书七零：我有一栋百货大楼 第851 (第1/2页)

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舍得花大价钱来这里吃饭的人，自然都是挑剔的。

反正都是徐婉宁名下的餐厅，杨开自然答应了。

a“因为这个房子是你买下来的，所以房租咱们就不算了。之前装修，加上布置桌椅板凳这些的，前前后后花了有两万多块钱，这些都是成本。”

“我们罗曼餐厅是走高端路线的，所以服务员的要求比较高，至少要说一口流利的英语，所以我给开的工资也高，一个服务员每个月的底薪是八十块钱，除此之外还有各种福利。”

而厨师，张凯琪请了两个，一个负责做中餐的大菜，一个负责做西餐。

而做西餐的那个，也是徐婉宁特意培训过的，两个厨师每个月的工资一百二十块钱。

再算上食材的成本以及损耗，虽然昨天的营业额高达三千六，但其实净利润也只有一千左右。

而且昨天因为是第一天开张，有优惠福利，所以生意好是正常的，以后生意趋于平淡以后，不可能再卖那么多钱，能稳定在一千五张凯琪就觉得皆大欢喜了。

如此算下来，一个月的净利润，也能有万把块钱。

相比较她之前开的那个小饭店，这家店的净利润已经很多了。

虽然徐婉宁说过，她除了拿工资外，还有提成奖励，尽管她不知道提成有多少，但肯定不少就是了。而且对于她而言，最开心的事情不是挣了多少钱，而是看着一家店在自己手中生意爆满，这种满足感，钱很难填满。

“不错，你管理得很好。以后罗曼餐厅就交给你全权打理了，包括聘请开除员工这样的事情，你都可以自己直接做决定，不用再过问我的意思。除非遇到那种你觉得棘手解决不了的，或者关乎到这家店生死存亡的事情，否则你都可以不问我，自己做决定。”

对于手底下的人，徐婉宁向来奉行用人不疑，疑人不用的原则。

既然选择了当甩手掌柜，要将店让别人管理，那么她就不应该插手太多。

所以她找人的第一硬性要求，就是人品必须得过关，能力也要出众才行。

目前她的运气还算不错，找的这几个管理人员，全都符合她的要求。

两人闲聊了一会儿，已经开始慢慢上客了。

徐婉宁本身也没有别的事情，索性跟着一起帮忙。

今天还来了几位外国客人，她主动上前询问了对方对于这家店的满意程度，得到了不少好评。