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地扬了扬眉梢，虽然算不上好喝，但如此清淡的茶竟然还带着幽幽的茶香，这是非常难得的，尤其是炎热的时候，喝下一口冰凉的清茶，只觉得一股凉意直线似的向下，让人在畅快地打个寒噤的同时，心里有种用言语形容不出来的舒坦感。

她眨巴了两下眼睛表示此时的心理状态是很惊奇，回味望了她一眼，轻浅一笑：

“这家店里的茶是特制的，夏天时喝最舒坦。”

苏妙深以为然地点点头。顿了顿，好奇地问：

“你对这里很熟悉，莫非之前来过？”

“来过。那一年从长乐镇返回梁都，船因故在苏州临时停靠。我心中想着原来小吃摊也有好手艺，抱着试一试的心态在苏州城转悠，转悠来转悠去就转悠到了这儿，这家店所在的土地当时正被知府的小儿子谋划着欲买下来拆除，店主人死活不从。我见他手艺不错，就代替那个恶霸把这家店买下了。”

他说的云淡风轻，苏妙却听的直抽眉角，原来他还干过这种事，总觉得干这种事和他的面相极不相符：

“这么说，你现在是这家店的老板了？”

回味一愣，很显然他从来就没思考过这个问题，思考了一阵子之后，他对着端菜上来的伙计指了指苏妙，一本正经地说：

“这是你们老板娘。”

那伙计愣了愣。看着苏妙，一张脸笑出许多褶子，从善如流地唤道：

“老板娘！”

苏妙僵硬着脖子，点了点头，她是觉得有点小兴奋，还挺高兴的，可回味的介绍方式怎么回想怎么觉得怪异。

“公子，老板娘，千张包子、炒蚕豆、凉拌四丝、小葱拌豆腐齐了！”

回味点了点头，挥手示意他下去。

待伙计离开之后。苏妙低着头，无语地盯着一大碗色白汤清的……包子，久久说不出话来，憋了老半天。才幽幽地感叹了句：

“请我来吃包子也就算了，这包子怎么是泡在汤里的，还是豆腐皮做的，这真是包子吗？”

“这是千张包子，吃吃看吧。”回味淡淡地说着，从筷笼里拿出一双筷子递给她。

苏妙见他坚持。心里对这千张包子倒是产生了许多好奇，回味是个很挑剔的人，让他强烈推荐一样吃食着实不易，怀着狐疑的心情夹了一只用豆腐皮卷成的包子，迷惑地看了一会儿，放到嘴边，咬了一口。

霎时，鲜美四溢，唇齿生香！

千张包子是用豆腐皮制成的，这个稍微想一想就明白了，豆腐皮的另一种叫法就是“千张”，所以千张包子就是豆腐皮包子。

千张包子铺只是一家小铺子，接待的客人也都是一般百姓，自然不会使用什么名贵的食材，馅料是用鲜猪肉、虾皮、笋衣制成的，用豆腐皮包成五厘米见方的三角棱柱形包子，搭配用绿豆为原料做成的细丝粉，放进滋味鲜美的秘制高汤中，慢火烹煮，食用时佐以辣油、米醋、白胡椒粉和香葱，色白汤清，鲜美诱人。千张韧而薄，馅料滑不腻，汤汁浓鲜，配料鲜艳，丝粉和千张明显是店家自己制作的，也不知道用了什么法子，煮到足够入味时无论是千张还是丝粉都没有糊烂，反而那味道越发醇香。